Protein whey mana yang terbaik? Protein mana yang lebih baik untuk menambah massa otot?Isolat mana yang lebih baik untuk dipilih?

Whey protein telah lama dianggap sebagai salah satu sumber protein paling aktif dalam nutrisi olahraga. Saat ini, ini adalah suplemen makanan paling populer di kalangan binaragawan dan atlet, yang secara efektif mempercepat metabolisme dan membantu mempertahankan massa tanpa lemak.

Protein whey - apa itu?

Protein whey tidak lebih dari protein whey, komposisi asam aminonya mirip dengan protein ASI, itulah sebabnya ia memiliki sifat kekebalan tubuh dan cepat diserap oleh tubuh.

Banyak atlet pemula yang mencoba mencari tahu whey protein mana yang paling cocok untuk tubuh dan memberikan hasil maksimal? Mari kita coba mencari tahu.

Komposisi Protein Whey

Whey protein merupakan campuran atau produk kompleks yang terdiri dari berbagai subfraksi protein: alfa-laktalbumin, beta-laktoglobulin, glikomakropeptida, imunoglobulin, albumin serum sapi, serta enzim yang lebih rendah: laktoferin, lisozim, dan laktoperoksidase.

Belum lama ini, subfraksi ini hanya dapat diperoleh dalam jumlah kecil, sedangkan produksi dalam skala industri tidak menguntungkan. Namun, selama dekade terakhir situasinya telah berubah secara radikal, dan sekarang, dengan munculnya teknologi baru, kita dapat dengan yakin menyatakan pertumbuhan protein whey secara kuantitatif dan kualitatif.

Whey Protein: Cara Mendapatkannya

Sebelum Anda mencoba mencari tahu protein whey mana yang terbaik, sebaiknya pertimbangkan cara mendapatkan suplemen nutrisi aktif ini.

1. Metode pertukaran ion. Dengan menggunakan metode ini Anda bisa mendapatkan formula protein paling murni. Protein whey penukar ion, yang mudah diserap oleh tubuh, sangat direkomendasikan bagi orang-orang yang mengalami kesulitan tertentu dengan suplemen protein lainnya. Namun pada saat yang sama, kita tidak boleh melupakan kelemahan signifikan yang melekat pada jenis protein whey ini: protein ini mengandung jumlah peptida yang tidak mencukupi, sehingga efektivitas dan nilainya berkurang.
2. Metode makro-ultrafiltrasi. Metode ini memungkinkan Anda menghilangkan sebagian besar laktosa dari protein, sekaligus mempertahankan semua peptida yang aktif secara biologis. Namun, pemrosesan selanjutnya juga menghilangkan albumin sapi dan sistein dari protein - komponen berharga yang bertindak sebagai pelindung sel dan antioksidan.
3. Penyaringan silang. Ini adalah cara paling optimal untuk menghilangkan lemak dan laktosa dari protein whey, dan semua peptida aktif tetap utuh.

Manfaat Whey Protein

Whey protein, yang ulasannya sebagian besar positif, adalah produk yang benar-benar luar biasa, karena jika tidak maka tidak akan dianggap sebagai elemen nutrisi utama bagi para atlet. Baru-baru ini, protein whey juga mendapatkan popularitas di kalangan masyarakat awam yang hidupnya tidak berhubungan dengan olahraga profesional. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa di zaman modern ini menjadi mode untuk mengikuti gaya hidup sehat, dan orang-orang yang mengetahui khasiatnya untuk memperkuat kekebalan tubuh memasukkan produk ini ke dalam makanan mereka dalam jumlah kecil.

Menurut hasil penelitian terbaru, suplemen aktif ini membantu melawan kanker dan infeksi HIV, mengurangi stres, meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi hati pada penderita hepatitis, menurunkan tekanan darah, meningkatkan konsentrasi serotonin di otak, dan juga meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Jika kita hanya berbicara tentang olahraga, maka protein whey dapat secara langsung mempengaruhi pertumbuhan massa otot dan kinerja atlet secara keseluruhan.

Menyakiti

Ketika mempertimbangkan dampak negatif protein whey pada tubuh manusia, perlu dicatat bahwa semua kemungkinan efek samping tidak menimbulkan ancaman serius bagi kehidupan. Biasanya, mereka berhubungan dengan gangguan pada sistem pencernaan dan memanifestasikan dirinya dalam bentuk kembung dan peningkatan pembentukan gas. Selain itu, dalam kasus yang jarang terjadi, kelelahan dan sakit kepala bisa terjadi. Secara umum diterima bahwa gejala-gejala ini biasanya dirangsang oleh laktosa yang terkandung dalam protein atau oleh pemanis yang ditambahkan oleh produsen.

Mengonsumsi whey protein hanya bisa berdampak buruk bagi kesehatan bila seseorang mengalami masalah ginjal. Dalam situasi seperti ini, mengonsumsi suplemen ini dapat memperburuk masalah yang ada, karena peningkatan konsentrasi protein sulit dirasakan oleh organ ini.

Jadi, yang perlu diingat saat mengonsumsi whey zat ini untuk tubuh secara langsung bergantung pada ada tidaknya penyakit ginjal pada seseorang. Jika penyakit seperti itu tidak diamati, maka dapat dipastikan bahwa mengonsumsi protein akan memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan Anda.

Jenis protein whey menurut jenis teknologinya

Merupakan kebiasaan untuk membedakan tiga jenis: hidrolisat dan konsentrat. Mari kita lihat masing-masing secara lebih rinci.

1. Konsentrat. Jenis protein whey ini tidak bisa disebut protein murni dalam arti sebenarnya. Hal ini disebabkan selama proses filtrasi, massa campuran diendapkan pada membran keramik, yang kandungan proteinnya dapat berkisar antara 35% hingga 80%. Mengingat hal ini, konsentrat biasanya mengandung sejumlah besar lemak dan laktosa - zat yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan pada perut. Konsentratnya, dibandingkan jenis whey lainnya, memiliki harga yang paling murah.
2. Memisahkan. Jenis protein ini diperoleh dengan menggunakan metode filtrasi atau pertukaran ion. Praktis tidak mengandung laktosa dan lemak berbahaya, dan bubuk yang diperoleh darinya 95% terdiri secara eksklusif
3. Hidrolisat. Proses hidrolisis ditandai dengan pembelahan molekul protein besar menjadi fragmen-fragmen kecil yang terpisah. Ini memfasilitasi penyerapan termudah dan tercepat di saluran pencernaan. Indikator utama kualitas adalah rasanya: jika kandungan fragmen protein kecil tidak mencukupi, produk mulai terasa pahit.

Protein whey terbaik: fitur pilihan

Saat memilih suplemen ini, Anda perlu mempertimbangkan dua hal utama: kualitas dan anggaran. Tentu saja, semakin tinggi kualitas dan kemurnian suatu produk, semakin mahal pula harganya. Inilah sebabnya mengapa isolat adalah bentuk yang paling mahal. Namun harganya cukup beralasan, karena merupakan protein whey terbaik, yang (per porsi) menyediakan jumlah protein maksimal dan sekaligus memiliki kalori paling sedikit. Oleh karena itu, jika dana memungkinkan, Anda sebaiknya memilih isolasi.

Meskipun konsentrat protein tidak disaring secara menyeluruh seperti isolat protein whey, produk ini kaya akan asam amino dan kualitasnya cukup dapat diterima (terutama dalam kaitannya dengan harga, yang rata-rata $30 untuk toples setengah kilogram). Saat mengonsumsi konsentrat seperti itu, perlu Anda ketahui bahwa jumlah protein per porsi bubuk akan lebih rendah dibandingkan dengan isolat protein whey, namun jumlah kalorinya akan lebih tinggi. Jadi, jika satu porsi isolat seberat tiga puluh gram mengandung kurang lebih 105 kalori dan 25 g protein, maka konsentratnya bercirikan 130 kalori dan 21 g protein.

Protein whey mana yang lebih baik untuk dibeli: berkualitas tinggi dan mahal atau murah tetapi berkualitas rendah? Jangan terlalu memutar otak, karena Anda lebih memilih jalan tengah! Campuran whey protein merupakan kombinasi konsentrat dan isolat.

Tetapi pada saat yang sama, ketika membeli suplemen semacam itu, ada baiknya mempertimbangkan satu nuansa kecil namun sangat penting. Beberapa campuran mengandung lebih banyak konsentrat daripada isolat, sementara campuran lainnya justru sebaliknya. Dan untuk mengetahuinya, Anda perlu mempelajari dengan cermat kemasan produk: sumber protein yang tercantum pertama dalam komposisi adalah sumber utama.

Tindakan

Karena kandungan proteinnya yang signifikan, protein whey dapat digunakan sebagai:

1. Sarana untuk meningkatkan keseimbangan pola makan untuk berbagai penyakit.
2. Penguat nutrisi yang diperlukan selama latihan intensif untuk meningkatkan kekuatan dan membangun massa otot.
3. Minuman yang membantu mengurangi kadar lemak dalam tubuh dan membantu mencapai definisi otot.

Whey Protein: Cara Menggunakan

Perlu diingat bahwa yang paling optimal adalah satu porsi, yaitu kurang lebih 30 gram. Tidak disarankan untuk mengonsumsi suplemen ini dalam jumlah yang lebih besar sekaligus, karena kemungkinan besar suplemen tersebut tidak akan diserap oleh tubuh. Untuk mencapai hasil yang maksimal, sangat penting untuk mengetahui cara meminum whey protein yang benar. Mari kita pertimbangkan seberapa sering sehari Anda perlu mengonsumsi suplemen ini.

Protein whey buatan sendiri

Membeli campuran protein yang sudah jadi saja tidak cukup, Anda juga perlu berupaya mendapatkan zat ini dari makanan sehari-hari. Protein ini ditemukan dalam jumlah besar pada daging (terutama daging sapi dan ayam tanpa lemak), keju cottage, telur dan sereal (gandum, nasi, bubur jagung).

Whey protein adalah produk luar biasa yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Untuk mencapai hasil yang maksimal dari penggunaannya, sebaiknya ingat whey protein mana yang lebih baik dari yang lain.

Permintaan nutrisi olahraga meningkat setiap tahun, dan ada alasannya: semakin banyak orang mulai melakukan kebugaran, dan semakin banyak nutrisi olahraga yang semakin mudah diakses dan murah. Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa hal ini terjadi? Apakah produsen benar-benar menjadi lebih baik hati dan siap mengorbankan keuntungannya demi kita, konsumen biasa? Ya, bukan seperti itu. Segalanya benar-benar berbeda. Dan hari ini kita akan mengetahui apa sebenarnya yang disembunyikan produsen dengan membuat produk mereka lebih murah, dengan menggunakan protein whey sebagai contoh. Saya akan memberitahu Anda agar tidak tertipu dan tertipu dengan harga murah? Protein apa untuk menurunkan berat badan yang terbaik untuk anak perempuan, dan apakah ada hal seperti itu? Secara umum, hari ini kita akan berbicara secara eksklusif tentang protein dan caranya protein mana yang harus dipilih, dan bagaimana melakukannya dengan benar?

Whey protein dan jenisnya

Whey protein adalah campuran protein globular yang diperoleh selama produksi keju dan susu.

Saat ini, jenis protein ini dianggap yang terbaik baik untuk membangun massa otot maupun membakar lemak, itulah sebabnya perempuan sering menggunakannya saat menurunkan berat badan.

Namun perlu dicatat bahwa tidak semua protein whey cocok untuk anak perempuan untuk membakar lemak. Ada 3 jenis protein whey: konsentrat, isolat, dan hidrolisat.

• biasanya mengandung 65-80% protein. Selain itu, mereka mengandung sejumlah lemak, kolesterol dan karbohidrat, dosisnya kecil, tetapi jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, maka mereka mungkin cukup untuk mempengaruhi proses pembakaran lemak dan sedikit memperlambatnya.

• menjalani pemurnian yang lebih serius dari kelebihan lemak dan karbohidrat dan, sebagai aturan, proporsi protein dalam isolat protein berada pada tingkat 80-90%. Jumlah lemak tidak boleh melebihi 1 g per porsi, dan jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 2 g.

• - Ini adalah protein whey yang telah melalui pemurnian menyeluruh dan secara praktis merupakan standar protein murni. Jumlah proteinnya harus di atas 90% (namun saat ini semakin jarang ditemukan hidrolisat yang kandungan proteinnya genap 90%, apalagi 99%), jumlah lemak dan karbohidratnya bisa berkisar antara 0 hingga 1 g per porsi. Hidrolisat adalah protein yang paling mahal, tetapi juga memiliki kualitas terbaik untuk membangun massa otot dan menurunkan berat badan.

Tetapi bagaimana Anda bisa menentukan konsentrat, isolat, atau hidrolisat protein mana yang ada di depan Anda?

Metode penentuan jenis protein

1. Cara pertama- ini, tentu saja, untuk membaca apa yang tertulis pada kemasan campuran protein yang Anda putuskan untuk dibeli. Biasanya, pabrikan menunjukkan di bagian depan kemasan jenis protein apa yang dikandungnya.

Namun perlu dicatat bahwa produsen tidak selalu jujur ​​​​kepada pelanggannya. Ada yang di kemasannya tertulis 100% ISOLATE, namun setelah diteliti komposisi, profil asam amino dan persentase proteinnya, ternyata proteinnya tidak sebanyak itu. Dan alih-alih menyatakan, misalnya, 88% protein, kita justru mendapatkan 75%, yang menunjukkan bahwa ini bukan isolat, melainkan konsentrat protein.

1. Dan cara kedua(lebih dapat diandalkan) adalah dengan menghitung sendiri persentase protein dalam protein agar 100% yakin bahwa produsen tidak menipu kita, tetapi menulis kebenaran pada kemasannya.

Protein terbaik untuk menurunkan berat badan

Jika Anda memilih, protein untuk menurunkan berat badan, maka disarankan untuk memberikan preferensi pada isolat atau hidrolisat, tetapi karena hidrolisat jauh lebih mahal, isolat yang berkualitas baik juga cukup cocok. Tapi bagaimana Anda tahu isolat protein whey Anda bagus atau tidak?

Tanda-tanda isolat protein berkualitas:

1. Jumlah lemak tidak boleh melebihi 1 g per porsi. Pilihan ideal adalah 0 g lemak.
2. Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 2 g per porsi.
3. Tidak boleh mengandung pemanis dan pemanis buatan (aspartam, sakarin, siklamat, dll)
4. Seharusnya tidak mengandung maltodekstrin (karbohidrat cepat) dan gula sederhana lainnya. Maltodekstrin sendiri tidak berbahaya atau beracun, namun jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, maka hal itu hanya akan mengganggu proses tersebut.
5. Komposisi asam amino tidak boleh mengandung asam amino berikut: taurin, glisin, glutamin, dan kreatin. Saya akan membahasnya lebih detail nanti.

Sekarang mari kita beralih ke bagian yang paling menarik: menghitung sendiri protein dalam campuran protein.

Proses penghitungan persentase protein dalam campuran protein

Tahap 1

Anda perlu melihat ukuran porsi yang ditunjukkan oleh produsen. Ini akan menjadi titik awal kami.

Dalam contoh kita, ini adalah 31 g.

Tahap 2

Anda perlu melihat jumlah protein per porsi.

Bagi kami, usianya sudah 25 tahun.

Tahap 3

Melalui perhitungan matematis sederhana, kita menentukan berapa persentase protein yang terkandung dalam porsi kita.

25 gram/31 gram=0,806451…

Ternyata porsi kita berisi 80% proteinnya. Sekarang tidak sulit untuk menentukan jenis protein apa yang kita lihat, karena kita tahu bahwa isolat protein whey berada dalam kisaran 80-90%. Artinya, ternyata begitu protein kami adalah ISOLASI. Jadi, jika produsen dengan jujur ​​​​menyatakan pada kemasannya bahwa itu adalah isolat dan bukan hidrolisat, maka sebagian protein tersebut telah lulus uji.

Protein mana yang harus Anda pilih?

Jadi, kami menemukan cara menghitung sendiri persentase protein dalam suatu protein, dan juga mengetahuinya bagaimana memilih protein Bagi cewek yang tujuannya menurunkan berat badan (pembakaran lemak), apa yang harus diperhatikan terlebih dahulu. Sekarang mari kita pelajari lebih dalam masalah mempelajari komposisi asam amino, yang seringkali tidak dimiliki oleh protein yang berkualitas tinggi dan baik.

Komposisi asam amino protein whey harus mengandung asam amino berikut:

- leusin

- isoleusin

- metionin

- treonin

— triptofan

- fenilalanin

Asam amino ini penting bagi tubuh manusia, dan keberadaannya dalam protein whey adalah suatu keharusan.

Asam amino lain hanya melengkapi komposisi asam amino basa yang disajikan di atas.

Namun di antara asam amino “ekstra” ini ada beberapa yang sangat murah dan tidak lengkap, dan penambahan buatan pada protein whey sangat mengurangi biaya produk akhir dan pada saat yang sama meningkatkan jumlah protein dalam protein.

Ke pilih protein yang tepat dan agar tidak mendapatkan produk yang kualitasnya buruk dari segi komposisi asam aminonya, pastikan protein yang Anda pilih tidak mengandung asam amino yang tercantum di bawah ini, atau jumlahnya minimal:

- taurin

- glisin

- glutamin

- kreatin.

Taurin dan glisin adalah asam amino termurah yang disukai produsen untuk ditambahkan secara artifisial ke dalam protein untuk meningkatkan persentase total protein, tetapi pada dasarnya asam amino ini tidak boleh ada dalam protein whey berkualitas, terutama taurin (glisin dalam jumlah alami (400-450 mg) dimungkinkan) .

Glutamin dan kreatin Secara individual, mereka adalah asam amino yang baik, tetapi mereka tidak boleh dimasukkan dalam protein whey, karena mereka juga meningkatkan persentase protein dalam campuran, yang menyesatkan pembeli. Anda berpikir bahwa Anda membeli protein berkualitas tinggi dengan kandungan protein whey yang tinggi dan membayar sejumlah besar uang untuk itu, namun kenyataannya Anda mendapatkan protein yang diisi dengan berbagai asam amino murah, berkat produsen yang secara artifisial menyesuaikan kandungan protein ke tingkat yang tinggi.

Ada beberapa kemungkinan varian susunan asam amino murah ini dalam protein:

1. Di dalam campuran protein

2. Setelah daftar utama asam amino esensial

Lokasi komponen tertentu dalam campuran protein menunjukkan banyak hal. Yang pertama (ini tidak hanya berlaku untuk protein, tapi juga untuk produk makanan apa pun) adalah bahan-bahan yang paling melimpah di dalam produk, bahan-bahan itulah yang menjadi “tulang punggung” protein kita, dan pada akhirnya, biasanya ada bahan-bahan yang jumlahnya tidak seberapa, bahan-bahan tersebut datang sebagai bahan tambahan dan digunakan dalam dosis kecil.

Jadi, mari kita rangkum semua hal di atas.

ATURAN EMAS DALAM MEMILIH PROTEIN BERKUALITAS

1. JANGAN PERNAH membeli protein yang mengandung CREATINE.

2. Usahakan untuk menghindari protein yang mengandung tambahan asam amino taurin, glisin, dan glutamin.

3. Jika Anda masih memutuskan untuk membeli protein yang mengandung glisin dan taurin, maka jumlahnya tidak boleh melebihi 1 g (jika profil asam amino tercantum dalam gram) atau pastikan bahwa asam amino yang “diragukan” ini ada di akhir keseluruhan. daftar, dan bukan di awal atau di tengah.

4. Jangan membeli protein yang mengandung pemanis buatan (aspartam, siklamat, sakarin) atau perasa.

5. Jika Anda memilih protein untuk menurunkan berat badan, pastikan campuran tersebut tidak mengandung karbohidrat cepat (maltodekstrin, glukosa, tebu, atau sirup lainnya).

6. Periksa kembali jumlah protein per porsi sendiri.

7. Pilih protein yang rendah lemak dan karbohidrat.

Saya harap artikel ini bermanfaat bagi Anda jika tiba-tiba Anda memutuskan untuk membeli protein untuk menurunkan berat badan atau sekedar ingin memilih whey protein yang berkualitas untuk menambah massa otot. Saya mencoba membuatnya singkat tetapi dapat diakses. bagaimana memilih protein yang tepat, dan protein mana yang memenuhi standar kualitas dan produk yang baik. Jika Anda berpikir semakin mahal suatu protein, maka semakin dingin pula, maka ini tidak benar. Pabrikan modern tidak jujur ​​​​kepada pelanggannya seperti yang mereka inginkan, oleh karena itu, untuk mengurangi biaya produksi produk olahraga mereka, mereka sering menggunakan metode licik seperti mengganti komponen mahal (dalam kasus kami, asam amino) dengan yang lebih murah, sedangkan harga produk bagi konsumen bisa lebih tinggi daripada produk yang benar-benar berkualitas tinggi. Jadi saya menyarankan Anda untuk tetap belajar mempelajari dan menganalisis komposisinya sendiri untuk setidaknya sedikit meningkatkan kemungkinan bahwa Anda akan membayar untuk kualitas dan bukan untuk "boneka".

Dan pada artikel selanjutnya saya akan bercerita tentang apa saja jenis-jenisnya protein untuk anak perempuan, apakah layak membeli protein “wanita” atau sama sekali tidak berguna? Saya juga akan mengungkapkan pendapat saya sendiri tentang protein untuk menurunkan berat badan dengan komposisi khusus “penurun berat badan”. Jangan lewatkan episode berikutnya!

Hormat kami, Janelia Skripnik!

Isolat protein whey adalah sumber protein terbaik. Itu terbuat dari whey, yang dipisahkan selama produksi keju. Dan kemudian, dengan menggunakan teknologi mikrofiltrasi dan pertukaran ion, protein whey diisolasi dari whey. Isolat yang kami peroleh melalui prosedur ini mengandung 90-95% protein whey.

Protein diisolasi dari daging, ikan, telur dan produk susu. Produk-produk ini memang mengandung banyak protein. Namun kualitas dan nilai biologis protein whey tidak ada bandingannya. Isolat protein whey sangat tinggi asam amino BCAA. Mereka mempengaruhi sintesis jaringan otot baru dan pemulihannya.

Bagaimana cara kerjanya?

Isolat protein whey dianggap sebagai protein berkualitas tinggi yang memiliki nilai biologis tertinggi. Ini memasok tubuh dengan bahan-bahan pembangun yang diperlukan, dan mereka membantu dalam sintesis asam amino. Yang terakhir ini diperlukan untuk massa otot. Binaragawan dan binaragawan sangat menyadari pentingnya suplemen protein.

Penelitian telah dilakukan membandingkan isolat protein whey dengan sumber protein lain. Isolat tersebut ternyata memiliki komposisi asam amino terbaik dan konsentrasi protein yang optimal untuk menunjang dan membentuk otot. Selain itu, berdampak positif pada sistem kekebalan tubuh.

Glutamin dalam jumlah besar membantu protein whey membangun antioksidan dan kekebalan.

Kombinasi pelatihan dan mengonsumsi isolat protein membantu pertumbuhan massa otot.

Peringkat isolat protein whey terbaik

Ulasan pelanggan menunjukkan protein mana yang lebih baik dalam hal pengaruhnya terhadap tubuh kita. Ada favorit ini:

1. Platinum Hydrowhey, AS;
2. VPX Zero Carb, AS;
3. Syntrax Nectar, AS;
4. Dymatisasi ISO 100, AS.

Selama latihan intensif, banyak energi selalu dikonsumsi, jadi jika seseorang terlibat dalam olahraga aktif, tubuhnya memerlukan pengisian terus-menerus. Protein sangat diperlukan. Untuk memastikan konsentrasi protein yang cukup dalam tubuh, ada baiknya mengonsumsi suplemen protein. Isolat protein whey sangat ideal untuk ini.

Ini berbeda dari suplemen lain dalam hal:

• Ia memiliki kemampuan untuk segera terurai menjadi asam amino. Dengan cara ini jaringan cepat jenuh dengan protein.
• Melawan kelelahan, memberi kekuatan tubuh untuk latihan baru.
• Berkat dia, massa otot meningkat dengan cepat.
• Mengembalikan jaringan bahkan setelah latihan yang sangat intens.
• Rasanya enak, cenderung cepat meresap, dan tidak menimbulkan rasa berat yang tidak enak.

Cara menggunakan protein whey

Seringkali pria ingin membentuk segunung otot dalam waktu sesingkat mungkin. Namun dengan peningkatan tajam asupan protein, beban pada hati juga meningkat. Akibatnya, kondisi tubuh secara umum juga bisa memburuk. Oleh karena itu, Anda perlu mengonsumsi 1-1,5 gram isolat protein untuk setiap kilogram berat badan Anda.

Dengan olahraga intens, dosis maksimum dapat ditingkatkan menjadi 4 g/kg. Jika Anda mengonsumsi kurang dari 1 g/kg isolat, pelatihan tidak akan memberikan hasil yang diinginkan.

Protein dosis harian penuh tidak dapat dikonsumsi sekaligus. Sebaiknya dosis dibagi menjadi beberapa dosis (tiga sampai lima).

Beberapa binaragawan merasa bahwa mereka tidak perlu mengonsumsi suplemen tersebut. Tapi bagaimana Anda bisa mencapai pola makan seimbang tanpa mereka, terutama selama “pengeringan”?

Mengambil isolasi untuk menurunkan berat badan

Karena hampir tidak adanya lemak dan karbohidrat dalam isolat, maka dapat dikonsumsi selama diet. Ketika diminum di pagi hari dengan perut kosong, seseorang menerima efek anabolik untuk seluruh tubuh. Karena isolat diserap dengan sangat cepat, sangat penting untuk meminumnya segera setelah latihan intensif. Proses katabolik di otot Anda akan melambat dan Anda akan segera mendapatkan kembali kekuatannya.

Untuk menghilangkan lemak berlebih, penting untuk rutin melakukan latihan aerobik dan kekuatan, serta mengurangi jumlah kalori yang Anda konsumsi. Dan disini yang penting jangan sampai menyebabkan kekurangan protein, jika tidak maka akan berdampak buruk bagi kesehatan dan kecantikan tubuh, kulit dan rambut. Anda harus menghitung sendiri kebutuhan protein harian Anda (1,5-2 g per kg berat badan) dan mematuhi asupan ini.

Omong-omong, isolat menyumbang setengah dari jumlah protein harian. Toh, berkat isolasi, Anda bisa menurunkan berat badan berlebih lebih cepat dibandingkan mengonsumsi daging sebagai sumber protein makanan.

Pembakaran jaringan lemak yang efektif akan terjadi bila isolat diambil dalam dosis pecahan 10-15 g sekaligus. Produk ini memiliki kandungan kalori yang rendah, akan menekan nafsu makan, dan membutuhkan energi tambahan untuk penyerapannya.

Dengan cara ini tubuh akan dipaksa untuk membakar cadangan lemaknya.

Saat berat badan mulai menurun, lemak dan karbohidrat dikonsumsi dalam jumlah minimal, namun dibutuhkan protein yang cukup. Jika tubuh kekurangan asam amino esensial, otot akan kendur dan berat badan turun lebih lambat.

Asupan makanan sebaiknya dibagi menjadi porsi kecil (5-6 kali sehari). Dan di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa produk protein pekat. Namun produk tersebut juga mengandung karbohidrat dan lemak. Berbeda dengan protein olahraga, yang mengandung protein murni, dan satu dosis menggantikan dua atau tiga kali makan.

Yang penting dalam manufaktur

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, isolat protein whey dapat mengandung 90-95% protein. Eksperimen mengkonfirmasi fakta bahwa protein whey mempertahankan aktivitas biologis jika keadaannya alami, tidak didenaturasi (yaitu: keadaan konformasi alami).

Penting bagi produsen untuk memperhatikan hal ini. Ketika laktosa, lemak dan komponen lain dihilangkan dari suatu protein, bioavailabilitas yang tinggi harus tetap ada. Bentuk protein alami yang tidak didenaturasi memberikan aktivitas antikanker dan imunomodulator.

Untuk menjaga keadaan alaminya, protein diproses pada suhu rendah atau di lingkungan dengan keasaman rendah. Tahapan ini sangat penting dan mempengaruhi keseluruhan teknologi untuk memperoleh isolat. Dan tahap seperti itu tidak ada dalam produksi konsentrat.

Isolat selalu mengandung setidaknya 90% protein dan sedikit laktosa, serta hampir tidak ada lemak. Dalam hal ini dan mengenai kandungan protein per gram berat, isolat lebih baik dibandingkan protein pekat.

Harga Whey Protein Isolat

Harga protein whey dari perusahaan manufaktur Amerika berkisar antara 70 hingga 5.000 rubel. Misalnya, jika kita mempertimbangkan harga produk favorit yang paling sering dibeli pelanggan, maka tergantung pada ukuran paketnya, Platinum Hydrowhey berharga 1160-3490 rubel, VPX Zero Carb sekitar 2840 rubel, Syntrax Nectar - 1800 rubel, dan Dymatize ISO 100 - 1490 rubel .

Whey protein adalah suplemen nutrisi olahraga yang mengkompensasi kekurangan protein dalam makanan sehari-hari.

Komposisinya diperkaya dengan asam amino dan zat bermanfaat yang akan membantu menambah massa otot atau membakar lemak.

Whey protein dianggap sebagai jenis campuran protein terbaik. Untuk membentuk otot, Anda perlu makan banyak protein. Namun sangat sulit mendapatkan volume yang dibutuhkan dari makanan biasa. Dalam hal ini, nutrisi olahraga, yaitu protein whey, bisa menjadi penyelamat. Setiap perusahaan manufaktur nutrisi olahraga memiliki lini suplemen ini sendiri, yang menunjukkan efektivitasnya yang tinggi.

Tapi bagaimana seorang pemula yang belum pernah menghadapi pertanyaan serupa bisa mengetahui protein whey mana yang terbaik? Artikel ini menyajikan 10 contoh yang layak.

Isomorph mengandung isolat protein whey dan hidrolisat. Persatuan seperti itu akan mengatasi tugas pemulihan cepat dan pertumbuhan otot dengan baik. Isolat mengandung sekitar 90% protein murni dan praktis tidak mengandung karbohidrat dan lemak, dan dalam hidrolisat, indikatornya bahkan lebih baik!

Tidak seperti banyak produsen lainnya, APS Nutrition berfokus pada kualitas bahan, bukan iklan eksternal untuk meningkatkan penjualan. Hal ini memungkinkan mereka untuk menciptakan produk yang unik dan mendapatkan popularitas di pasar.

Salah satu ciri khasnya adalah berkurangnya ukuran molekul protein, yang memungkinkannya dicerna sepenuhnya dan diubah menjadi hasil yang positif.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (34 g):

• Protein – 28 gram;
• Lemak – 0,5 gram;
• Karbohidrat – 4 gram;
• 130 kalori.

Salah satu isolat protein whey paling enak. Untuk meningkatkan kekuatan dan massa otot, seorang atlet harus mengonsumsi protein dalam jumlah besar setiap hari. Oleh karena itu, perusahaan Chaos and Pain telah menciptakan produk yang sangat lezat yang tidak akan membosankan dalam jangka waktu yang lama.

Produsen mengklaim bahwa produksinya menggunakan isolat berkualitas tinggi, yang jenuh dengan asam amino penting dan zat bermanfaat (albumin, imunoglobulin, dll.).

Protein mempertahankan rasio volume porsi terhadap tingkat penyerapan. Dengan cara ini, seluruh protein yang diambil akan memiliki waktu untuk diserap oleh tubuh.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (29 g):

• Protein – 24 gram;
• Lemak – 1,5 gram;
• Karbohidrat – 4 gram;
• 125 kalori.

Cannibal Weight from Chaos and Pain adalah isolat berkualitas tinggi dengan respons anabolik yang kuat dan komposisi asam amino yang kaya.

Tidak selalu ada waktu untuk makan tepat waktu. Tapi ini bukan alasan untuk menutup mata! Ada solusinya - protein whey Cannibal Kraken dari Chaos and Pain. Suplemen nutrisi akan mengkompensasi kekurangan protein dalam makanan, memasok tubuh dengan asam amino esensial dan mengisi kekurangan nutrisi.

Protein terdiri dari gabungan isolat dan konsentrat. Koneksi yang tidak biasa memungkinkan kami mencapai hasil yang melebihi ekspektasi. Selama proses pemurnian, protein tidak hanya kehilangan pengotor yang tidak perlu, tetapi juga beberapa pengotor yang berguna (CLA, imunoglobulin, laktoferin, dll.). Oleh karena itu, produsen memutuskan untuk membuat gabungan dari isolat paling murni dan konsentrat berkualitas tinggi, yang mengandung semua zat di atas. Hasilnya, kami menerima produk seimbang sempurna yang memenuhi tubuh dengan asam amino esensial dan menciptakan semua kondisi untuk pertumbuhan maksimal.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (29 g):

• Protein – 24 gram;
• Lemak – 1,5 gram;
• Karbohidrat – 4 gram;
• 125 kalori.

Komposisi isolat dan konsentrat non-standar dalam Cannibal Kraken akan memungkinkan Anda mencapai hasil yang belum pernah terlihat sebelumnya!

Keunikan suplemen ini terletak pada komposisinya tidak terbatas pada protein whey. Produsen juga menggunakan protein gandum, telur, daging, kacang polong, dan kedelai. Setiap jenis bagus dengan caranya sendiri. Itu sebabnya Chaos and Pain menggabungkan semua kualitas positif dari protein di atas ke dalam satu suplemen. Dan mereka berhasil!

Perdebatan mengenai sumber protein terbaik belum mereda selama beberapa dekade. Produk ini akan memuaskan pecinta semua jenis protein.

Memiliki tingkat penyerapan yang berbeda-beda, protein akan menyehatkan tubuh Anda selama 6-7 jam setelah dikonsumsi. Salah satu koktail ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk makanan lengkap.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (29 g):

• Protein – 22 gram;
• Lemak – 1,5 gram;
• Karbohidrat – 4 gram;
• 124 kalori.

Cannibal Kronos adalah suplemen protein unik yang mengisi kembali energi dan memastikan pertumbuhan otot tanpa henti.

Produsen nutrisi olahraga populer Genone Labs memperkenalkan produk barunya - isolat protein whey Iso Gen. Protein paling murni, tidak adanya pengotor yang tidak perlu, dan jumlah karbohidrat yang minimal telah mengubah produk ini menjadi perwakilan kuat dari lini isolat berkualitas tinggi.

Protein ditandai dengan tingkat penyerapan yang tinggi, yang memungkinkan Anda meminumnya segera setelah latihan untuk menutup “jendela” protein. Daftar asam amino termasuk BCAA. Asam amino esensial yang melindungi tubuh dari proses katabolisme (pemecahan otot).

Suplemen ini cocok untuk mereka yang menderita intoleransi susu. Laktosa sepenuhnya dikeluarkan dari komposisi.

Selama proses pembuatannya, perasa berkualitas tinggi digunakan untuk menghasilkan rasa yang alami dan kaya.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (29 g):

• Protein – 24 gram;
• Lemak – 1,5 gram;
• Karbohidrat – 4 gram;
• 125 kalori.

Iso Gen adalah perwakilan yang sangat baik dari isolat protein whey berkualitas.

BlackStone Labs Whey Protein Isolate memberi tubuh Anda protein berkualitas dan asam amino esensial. Komposisi suplemen akan memastikan pemulihan yang cepat setelah latihan dan pertumbuhan massa otot secara teratur.

Pabrikan tidak menggunakan jenis protein murah untuk secara palsu meningkatkan jumlah protein dalam komposisinya. Proses pembuatannya hanya melibatkan isolat protein whey dengan kualitas terbaik. Pada gilirannya, diperoleh dari protein susu melalui proses filtrasi. Oleh karena itu, pada akhirnya kita mendapatkan sekitar 85-90% protein murni dan hampir tidak ada lemak dan karbohidrat.

Isolat ini memiliki ciri tingkat penyerapan yang tinggi dan daftar asam amino yang kaya (termasuk BCAA).

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (29 g):

• Protein – 24 gram;
• Lemak – 1 gram;
• Karbohidrat – 2 gram;
• 110 kalori.

Jika Anda mencari produk berkualitas dengan rasio harga/kinerja yang bagus, maka Isolation dari Blackstone Labs adalah pilihan yang tepat!

Intel Pharma telah menetapkan tujuan untuk menjadikan protein mereka salah satu yang paling murni di pasar nutrisi olahraga. Dan mereka berhasil!

Hidrolusi adalah hidrolisat protein whey yang memiliki tingkat penyerapan luar biasa. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahwa selama proses hidrolisis, molekul protein dipecah menjadi asam amino yang hampir murni.

Hidrolisat merupakan simbiosis dari proses padat karya, bahan baku berkualitas tinggi, dan teknologi tinggi. Hasilnya, kami mendapatkan produk yang dijamin dapat melindungi tubuh dari katabolisme dan memulihkan serat otot dalam waktu sesingkat-singkatnya.

Protein terhidrolisis akan memastikan pengisian cadangan glikogen dengan cepat, respons anabolik yang kuat, dan penyerapan bebas masalah.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (32 gram):

• Protein – 22 gram;
• Lemak – 1 gram;
• Karbohidrat – 3 gram;
• 109 kalori.

Protein hidrolusi cocok tidak hanya untuk menambah massa otot, tetapi juga untuk dikonsumsi selama diet atau pelatihan untuk mendapatkan bantuan.

Nutrisi Optimal telah menjadi pemimpin yang tak terbantahkan dalam produksi nutrisi olahraga selama bertahun-tahun. 100% Whey Gold Standard Whey Protein mereka adalah salah satu produk terlaris di pasar suplemen atletik. Popularitas ini disebabkan oleh kualitasnya yang sempurna, rasa yang luar biasa, dan efisiensi produk yang tinggi.

Produsen tidak pernah berusaha untuk membuat produk mereka lebih murah. Mereka selalu mengutamakan kualitas. Bahan mentah berkualitas tinggilah yang membedakan protein ini dari protein lainnya.

Bubuknya terdiri dari 90% isolat murni, yang lemak dan karbohidratnya hampir seluruhnya dihilangkan. Kolesterol dan laktosa, yang dapat memicu proses alergi pada orang dengan intoleransi terhadap produk susu, juga dihilangkan dari komposisinya.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (29,4 g):

• Protein – 24 gram;
• Lemak – 1 gram;
• Karbohidrat – 3 gram;
• 120 kalori.

Selain unsur esensial, setiap porsi mengandung 5 gram asam amino esensial BCAA dan 4 gram glutamin.

Beragamnya rasa akan membuat Anda memandang nutrisi olahraga dengan cara baru. Dan itu pasti akan memuaskan pembeli yang paling pemilih sekalipun!

Nutrisi Optimal 100% Whey Gold Standard adalah protein yang dipercaya oleh binaragawan profesional. Dan mereka sangat tahu banyak tentang nutrisi olahraga.

Salah satu protein whey terpopuler dari BSN. Ini disukai tidak hanya oleh para profesional, tetapi juga oleh para amatir.

Synta-6 adalah protein kompleks yang mencakup beberapa jenis protein. Karena tingkat penyerapan yang berbeda, tubuh akan menerima unsur bermanfaat dalam waktu 5-6 jam setelah pemberian. Konsentrat dan isolat protein whey mulai bekerja segera setelah masuk ke dalam tubuh, dan protein telur dan kasein akan memenuhi otot secara merata dengan asam amino dan nutrisi selama beberapa jam.

Pabrikan hampir sepenuhnya mengisolasi komposisi protein dari lemak dan meminimalkan jumlah karbohidrat. Karena itu, aditif ini menonjol karena indikator efisiensinya yang tinggi. Produk ini dapat dikonsumsi oleh orang yang menderita intoleransi laktosa. Enam jenis protein memenuhi tubuh Anda selama 6 hingga 7 jam setelah minum koktail.

Untuk meningkatkan kecernaan protein, enzim bioaktif dimasukkan ke dalam komposisi. Dengan demikian, daftar asam amino telah bertambah secara signifikan.

Perhatian khusus diberikan pada rasa. Komposisi rasa yang unik telah diciptakan yang akan memuaskan bahkan pencinta kuliner tercanggih sekalipun.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (44 g):

• Protein – 22 gram;
• Lemak – 6 gram;
• Karbohidrat – 13 gram;
• 190 kalori.

Bersama Syntha-6, masalah stagnasi pertumbuhan otot atau kurangnya pemulihan setelah latihan akan hilang dengan sendirinya.

Dalam menghadapi persaingan yang ketat, protein ISO 100 dari Dymatize mampu menjadi pemimpin dan mendapatkan popularitas di kalangan banyak atlet. Salah satu keunggulan utamanya adalah rasio harga/kualitas yang baik, yang membuatnya diminati tidak hanya di kalangan amatir, tetapi juga di kalangan atlet profesional.

Bubuknya terdiri dari isolat protein whey terhidrolisis. Jenis protein ini dibedakan dari tingkat penyerapannya yang tinggi dan daftar asam amino yang luas. Penyerapannya yang cepat membuat disarankan untuk mengonsumsi suplemen ini tidak hanya setelah latihan, tetapi juga setelah tidur.

Setiap porsi suplemen mengandung 5,5 g BCAA. Asam amino esensial paling baik mengatasi katabolisme.

Pabrikan telah memilih komposisi yang hampir ideal tanpa pengotor yang tidak perlu dan elemen yang tidak perlu. Kurangnya gluten, laktosa, lemak, karbohidrat dan rasa yang enak menjadi faktor yang menjadikan produk ini salah satu yang terbaik di segmennya.

Spesialis Dymatize mengetahui apa yang diharapkan atlet dari asupan protein. Mereka berhasil menghilangkan lemak dan karbohidrat sepenuhnya dari komposisinya, dan mengurangi kandungan kalorinya seminimal mungkin. Hal ini menunjukkan bahwa suplemen dapat dikonsumsi tidak hanya pada tahap penambahan massa, tetapi juga selama pengeringan. Satu porsi protein dapat memenuhi semua kebutuhan atlet dan melengkapi pola makan sehari-harinya.

Tingkat penyerapannya sungguh mengesankan. Ukuran ini membandingkan ISO 100 dengan asam amino murni.

Menggabungkan

Dalam 1 porsi (28 g):

• Protein – 25 gram;
• Lemak – 0 gram;
• Karbohidrat – 0 gram;
• 106 kalori.

Jika Anda mengejar tujuan mendapatkan massa otot murni tanpa satu gram lemak pun, maka protein ini idealnya akan mengatasi tugas tersebut!

Kesimpulan

Whey protein adalah suplemen nutrisi penting yang tidak dapat Anda tinggalkan jika Anda mengejar tujuan serius di gym.

Setiap suplemen yang disajikan akan memberikan bantuan yang sangat berharga bagi tubuh Anda dalam menambah massa otot atau membakar lemak.

Memilih protein adalah langkah penting yang dihadapi setiap pemula di gym. Pilihan Anda mungkin dipengaruhi oleh iklan, saran dari teman, artikel di Internet, atau konsultan di toko. Hal utama yang perlu diingat adalah untuk memilih suplemen nutrisi yang ideal, Anda harus mempelajari komposisinya secara detail dan review dari mereka yang sudah menggunakannya. Jangan memilih produk murah. Jika harganya rendah, maka kualitas komponennya sesuai. Lebih baik membeli produk yang layak sekali dan mendapatkan pertumbuhan otot maksimal darinya, daripada menghabiskan uang untuk membeli empeng yang murah setiap saat.

Kami telah mempersembahkan kepada Anda sepuluh protein whey berkualitas tinggi, yang diuji tidak hanya oleh kami, tetapi juga oleh seluruh dunia. Ganti kekurangan protein dalam makanan harian Anda dengan nutrisi olahraga berkualitas tinggi dan lezat!

Saat ini, rak-rak toko dipenuhi dengan berbagai macam pilihan bubuk protein, tapi bagaimana Anda tahu mana yang terbaik untuk Anda? Ulasan kami akan membantu Anda memahami masalah ini. Di bawah ini kami akan menguraikan pro dan kontra dari jenis utama bubuk protein dan bagaimana serta mengapa Anda dapat menggunakannya dalam makanan Anda.

Formula berbahan dasar whey adalah sumber protein tambahan yang paling populer. Protein untuk campuran ini diperoleh dari susu selama produksi keju. Susu menggumpal, terpisah menjadi dua fase: padat dan cair. Fase padatnya adalah massa seperti dadih, dan fase cairnya adalah whey yang mengandung protein yang sama.

Intinya, whey adalah larutan protein susu yang larut dalam air dalam air. Hanya 20% protein yang diekstraksi dari susu adalah whey, 80% sisanya adalah kasein.

Whey protein mengandung satu set lengkap asam amino esensial dengan tingkat paling esensial sedang hingga tinggi. Ini juga mengandung l-sistein dalam jumlah yang relatif besar, yang merupakan prekursor n-asetilsistein dan enzim antioksidan glutathione (baris ini ditulis khusus untuk menghibur dan menyenangkan semua orang yang bosan membaca artikel ini). Selain sistein, protein whey juga mengandung beberapa peptida bioaktif yang dapat menurunkan tekanan darah (dengan bertindak sebagai penghambat ACE yang lemah).

Protein ini sangat populer sebagian karena mitos bahwa pencernaan protein yang mudah mendorong pertumbuhan otot yang cepat. Sulit untuk mengatakan apakah ini benar atau tidak, tetapi satu hal yang jelas: manfaatnya terlalu dilebih-lebihkan oleh pemasaran. Ya, protein whey dicerna lebih cepat dan protein dari sana sebenarnya mendorong pertumbuhan otot. Namun belum ada informasi yang dapat dipercaya bahwa kecepatan pencernaan sangat penting untuk pertumbuhan otot.

Sebelumnya, protein jenis ini dianggap sebagai produk limbah dan harganya cukup murah. Namun kini kebutuhannya semakin meningkat dan harganya tidak lagi murah. Anda dapat dengan mudah memverifikasi ini dengan melihat harga di toko nutrisi olahraga mana pun.

Intinya: Protein whey berasal dari susu dan telah lama dianggap sebagai produk sampingan. Ini diserap relatif cepat (walaupun pentingnya kecepatan penyerapan terlalu dilebih-lebihkan), dan mengandung semua elemen penting.

Kasein

Kasein adalah protein susu yang diperoleh dari massa keras seperti dadih. Protein ini tidak larut dalam air, tidak seperti protein whey. Suplemen berbahan dasar kasein adalah sumber protein yang sangat baik dan juga mengandung asam glutamat esensial dalam jumlah yang cukup tinggi. Kasein dicerna lebih lambat dibandingkan protein whey karena sifatnya yang membentuk gel. Beberapa orang menyukai fitur ini (mmm, ingat semua jenis casserole keju cottage dan mousse dengan puding!), sementara yang lain tidak tahan dan mengingat dengan ngeri upaya terakhir mereka untuk mengaduk kasein dalam shaker.

Sifat pembentuk gel tidak memberikan manfaat khusus apa pun bagi kesehatan kita, namun membuat kasein menonjol dari protein lain dari sudut pandang praktis. Kemampuan kasein untuk membentuk gel disebabkan oleh strukturnya yang khusus (sebelumnya bahkan lem telah dibuat darinya selama beberapa waktu). Dan jika Anda menuangkan 2-2 cangkir kasein ke dalam mangkuk dan menambahkan sedikit air, Anda akan mendapatkan puding yang sangat disukai orang Inggris.

Sifat fisik kasein sungguh menakjubkan dan memungkinkannya digunakan untuk membuat berbagai macam mahakarya kuliner. Dengan kasein, Anda akan menjelajahi dunia kue keju dan muffin berprotein. Bahan tambahan lainnya (protein whey atau protein beras) juga dapat digunakan untuk membuat makanan penutup, tetapi karena tidak memiliki sifat pembentuk gel, Anda harus menambahkan permen karet xanthan atau glukomanan sebagai bahan pembentuk gel.

Setidaknya beberapa orang yang Anda cintai yang tidak terlalu mengikuti gaya hidup sehat mungkin menyukai puding coklat dan kayu manis. Apalagi dari segi kandungan kalori dan proteinnya akan sama persis dengan dua buah dada ayam. Secara umum, hampir semua bubuk protein mengandung penyedap rasa untuk meningkatkan cita rasa, namun penggunaan bumbu dan berbagai bahan tambahan penyedap rasa (misalnya blueberry, ekstrak vanila, dll.) dapat memberikan efek positif pada rasa akhir. Namun sepertinya perhatian kita mulai teralihkan.

Mari kita beralih ke dampaknya terhadap kesehatan. Di sini kasein tidak terlalu berbeda dengan whey protein. Ini mengandung kalsium dalam jumlah besar (hingga 60% dari DV dalam satu sendok untuk beberapa merek), tetapi selain itu, tidak memberikan manfaat tambahan apa pun. Perlu dicatat bahwa reaksi alergi terhadap protein susu biasanya jauh lebih kuat dengan kasein dibandingkan dengan protein whey. Oleh karena itu, jika Anda memiliki masalah dalam mencerna produk susu, Anda mungkin ingin menghindari susu formula berbahan dasar susu.

Kasein lebih baik melindungi sel otot dari katabolisme dan menciptakan kondisi yang lebih baik untuk pertumbuhan otot dibandingkan protein whey karena laju pencernaannya yang lambat

protein kedelai

Protein kedelai diperoleh dari kedelai dan mengandung asam amino esensial glisin dalam jumlah maksimum. Ini sangat sering digunakan dalam nutrisi olahraga, serta produk reguler karena harganya yang murah dan teknologi produksinya yang sederhana. Kedelai berada di antara sumber protein lengkap dengan asam amino lengkap dan sumber protein tidak cukup lengkap, dan kandungan metioninnya bervariasi tergantung pada kondisi pertumbuhan.

Kedelai merupakan sumber protein yang cukup baik, jika Anda melupakan kandungan zat bioaktif lain di dalamnya (kita akan membicarakannya nanti di bagian artikel selanjutnya, termasuk pembahasan tentang estrogenisitas). Ini mengandung asam amino dalam jumlah cukup dan memiliki rasa lemah yang mudah ditutupi oleh perasa. Saat mengolah kedelai, banyak komponen yang tidak diinginkan dapat dihilangkan, sehingga menghasilkan campuran asam amino yang cukup murni.

Meskipun tidak ada bukti bahwa kedelai lebih unggul dibandingkan sumber protein lainnya, protein kedelai dapat digunakan sebagai alternatif pengganti susu formula protein. Hal ini terutama menarik bagi orang-orang yang alergi terhadap produk susu (kita akan membahas efeknya pada sistem hormonal di bagian lain).

Nasi dan kacang polong

Kedua sumber protein ini dianggap bersamaan karena sering digunakan secara bersamaan. Jelasnya, kedua jenis protein yang diperoleh dengan cara ini berasal dari tumbuhan dan oleh karena itu cocok untuk vegan. Namun, masing-masingnya belum lengkap. Namun jika Anda mencampurkannya dengan perbandingan 1:1... dan voila! ... hasilnya adalah produk dengan semua asam amino yang diperlukan.

Protein yang diperoleh dari beras berbentuk bubuk halus dan lembut dengan kandungan lisin yang kecil dan sangat larut dalam air. Sebaliknya, protein kacang polong memiliki sifat pembentuk gel yang mirip dengan kasein. Oleh karena itu, kemungkinan besar protein kacang polong saja akan berguna dalam memasak seperti halnya protein kasein.

Protein beras dianggap rendah alergen dan cocok untuk penderita alergi telur, susu, dan kedelai.

Menariknya, komposisi asam amino pada campuran beras dan protein kacang polong (karena kandungan sistein yang tinggi pada beras) sangat mirip dengan komposisi protein whey; Inilah sebabnya campuran protein beras dan kacang polong terkadang disebut protein whey versi vegan. Studi perbandingan (agak terbatas) menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan antara campuran protein beras dan kacang polong serta sumber protein lainnya.

Campuran protein berdasarkan putih telur

Campuran putih telur merupakan protein yang diperoleh dari putih telur kemudian diberi perlakuan panas dan air diuapkan.

Perlu diketahui bahwa mengonsumsi putih telur mentah tidak sesehat mengonsumsi putih telur matang. Faktanya adalah asam amino avidin yang terdapat dalam putih telur berikatan dengan vitamin B7, juga dikenal sebagai biotin, sehingga tidak mungkin diserap oleh tubuh manusia. Meskipun konsumsi putih telur mentah dalam jumlah sedang tidak dikaitkan dengan kekurangan biotin, beberapa penelitian melaporkan bahwa kekurangan biotin terjadi setelah mengonsumsi beberapa ratus gram putih telur setiap hari dalam jangka waktu yang lama.

Masalah ini tidak umum terjadi pada campuran protein berbahan dasar putih telur, karena avidin dihancurkan selama perlakuan panas. Namun kuning telur biasanya tidak digunakan karena kandungan asam lemaknya yang tinggi, namun leusin dapat ditambahkan secara terpisah untuk menghasilkan campuran protein yang lebih seimbang (biasanya hanya kuning telur yang mengandung leusin).

Campuran protein tersebut cukup cocok untuk memenuhi kebutuhan protein, namun tidak memiliki keunggulan dibandingkan sumber protein lainnya. Selain itu, mereka memiliki rasa telur yang khas yang hanya bisa disembunyikan dengan bantuan rasa yang paling kuat.

Campuran protein berbahan dasar daging sapi

Campuran protein daging sapi terbuat dari daging sapi yang dikeringkan dan diproses (dan ini adalah campuran protein rasa blueberry pertama di pasaran!).

Sampai saat ini, belum ada manfaat signifikan yang ditemukan dalam penggunaan protein daging sapi dibandingkan bubuk protein lainnya, terutama bila digunakan dalam pola makan campuran.

Dari sudut pandang praktis, biaya finansial untuk mengeringkan daging dalam jumlah besar sangatlah mahal. Oleh karena itu, kemungkinan besar campuran protein daging sapi yang dibeli adalah palsu, mengingat harga daging dan biaya produksi yang besar. Asam amino yang diisolasi secara individual dapat ditambahkan dalam proporsi yang diperlukan, sehingga mencapai komposisi asam amino yang lengkap.

Benar, campuran tersebut tidak akan mengandung peptida aktif biologis apa pun yang menjadi ciri khas daging. Faktanya, kemungkinan besar campuran protein daging sapi yang ada di rak toko tidak lebih dari gelatin biasa. Campuran protein berbahan dasar daging sapi cukup baru di pasaran, dan manfaat serta bahayanya terhadap nutrisi olahraga belum cukup diteliti.

Pada saat yang sama, kecil kemungkinan campuran tersebut lebih baik daripada sumber protein lainnya, terutama mengingat, kemungkinan besar, sumber sebenarnya bukanlah daging sapi sama sekali. Jadi mungkin lebih baik makan sepotong daging yang lezat saja.

Campuran protein biji rami

Protein rami adalah produk protein yang diperoleh dari biji rami. Sebagai referensi:

• Rami THC tinggi ada di pasaran hingga tahun 1930-an. Itu dimusnahkan pada tahap awal perang melawan narkoba, dan penanaman serta penjualannya dilarang untuk waktu yang lama.
• Sekarang ganja kembali beredar di pasaran, tetapi hanya satu jenis tertentu yang dijual, yang mengandung sejumlah kecil cannabinoid psikoaktif.

Dalam hal ini, protein rami tidak berpengaruh pada sistem saraf. Biji rami sendiri memiliki kandungan tiga makronutrien yang seimbang (protein, lemak dan karbohidrat), dan protein rami merupakan bubuk dari biji rami yang diperoleh setelah mengekstraksi minyak rami. Kandungan protein pada bedak ini mencapai 70-90% sehingga produk ini cukup cocok untuk nutrisi olahraga.

Campuran protein rami diketahui mengandung arginin dan tirosin dalam jumlah tinggi, tetapi tidak mengandung leusin dan lisin dalam jumlah yang cukup; Karena jumlah lisin yang tidak mencukupi, campuran protein rami dianggap sebagai sumber protein yang tidak lengkap.

Ada banyak klaim kualitas dan kesehatan yang diberikan pada protein rami. Sebagian besar berasal dari kandungan minyak yang cukup tinggi (asam lemak dalam protein biji rami menyumbang sekitar 10% dari kalori harian Anda). Minyak dalam protein rami adalah campuran asam lemak omega-3 dan omega-6. Omega-3 berasal dari asam alfa-linolenat (ALA) dan identik dengan yang ditemukan dalam biji rami. Belum banyak penelitian mengenai asam lemak hemp, namun belum banyak ditemukan mengenai hal ini. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah asam ALA tidak mudah diserap oleh tubuh manusia seperti asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic (DHA) yang ditemukan dalam minyak ikan.

Meskipun tidak ada THC, protein rami juga mengandung cannabinoid lain yang tidak memiliki sifat psikoaktif signifikan (cannabidiol dan cannabidisin B), namun tidak ada cukup bukti bahwa zat ini, meskipun dalam jumlah minimal, tidak memiliki efek kesehatan.

Secara keseluruhan, hemp merupakan sumber protein yang dapat diterima, meskipun nilainya lebih rendah dibandingkan kasein karena kurangnya lisin dan leusin. Perlu juga diingat bahwa ada kemungkinan cannabinoid dalam komposisinya mempunyai efek kesehatan, sedangkan kemungkinan konsekuensinya belum diselidiki sepenuhnya. Juga tidak dapat dikatakan bahwa mengonsumsi protein yang berasal dari rami menawarkan manfaat apa pun dibandingkan sumber lain.

Namun, protein ini kaya akan serat makanan, yang dapat menjadi faktor penting dalam memilih campuran protein ini.

Bagaimanapun, kami ingin mengatakan bahwa kekhawatiran tentang kecepatan pencernaan atau sifat khusus dari berbagai bubuk protein sudah menjadi parameter sekunder yang dapat ditangani tanpa henti. Bubuk protein dirancang untuk memenuhi asupan protein harian Anda dengan cepat dan mudah, dan semua bubuk protein memenuhi persyaratan ini (meskipun kami tidak menyarankan penggunaan formula berbahan dasar daging sapi).

Untuk masing-masing miliknya

Jika memungkinkan, lebih baik mendapatkan protein sebanyak mungkin dari makanan biasa, dan kemudian mengkompensasi kekurangan yang tersisa dengan bantuan campuran protein. Mungkin pilihan Anda lebih mengutamakan kenyamanan dan rasa (whey protein), atau Anda lebih tertarik menyiapkan sesuatu dari campuran protein, maka Anda akan memilih kasein. Atau mungkin kriteria pemilihan utama Anda adalah alergi Anda, lalu Anda memilih campuran protein kacang polong dan nasi atau telur. Jika biaya rendah merupakan hal yang penting, solusi terbaik adalah kedelai. Secara umum, memilih campuran protein yang optimal tidaklah sulit dan sangat bergantung pada preferensi Anda.

Baru-baru ini, orang-orang yang berolahraga semakin banyak mengajukan pertanyaan: protein mana yang lebih baik? Protein mana yang harus dipilih untuk tujuan tertentu? Tidak mungkin menjawab pertanyaan pertama dengan menyebutkan satu jenis protein saja, karena untuk tujuan yang berbeda, jenis tertentu akan paling efektif.

Untuk menurunkan berat badan

Bagi orang-orang yang kelebihan berat badan dan ingin mendapatkan bentuk tubuh yang lebih terpahat dan langsing, pertama-tama mereka perlu memasukkan protein kasein ke dalam makanan mereka. Suplemen olahraga berbahan dasar protein ini dapat menurunkan nafsu makan seseorang sehingga memaksa tubuhnya untuk mengonsumsi lebih sedikit makanan.

Ketika protein kasein masuk ke dalam tubuh, ia menggumpal menjadi semacam gumpalan, yang akan membuat Anda merasa kenyang setidaknya selama 8 jam, tetapi pada saat yang sama, karena proteinnya, ia akan menjaga otot dan sekaligus membantu. Anda kehilangan berat badan yang tidak diinginkan.

Selain itu, bagi orang dengan berat badan yang tidak diinginkan, akan sangat membantu jika menambahkan isolat protein whey. Ia mampu diserap secepat mungkin dan hampir seketika memberi tubuh semua asam amino esensial yang membantu menghancurkan sel-sel lemak, menggantikannya dengan otot padat berkualitas tinggi.

Untuk menambah berat badan

Bagi para atlet yang setiap hari berjuang untuk menambah berat badan, konsentrat protein whey, serta protein multikomponen, akan menjadi senjata dan asisten yang ideal dalam tugas sulit ini.

Whey konsentrat dapat diserap tubuh manusia dalam waktu 1,5 – 2 jam. Hal ini memungkinkan atlet untuk makan makanan sesering mungkin, yang diketahui sangat penting untuk memaksimalkan penambahan massa otot.

Protein multikomponen sering kali terdiri dari jenis protein berikut: kasein, konsentrat protein whey, isolat protein whey, dan protein susu. Bagi orang kurus, saat menambah massa otot, protein multikomponen tidak begitu penting di siang hari dibandingkan di malam hari.

Ciri-ciri protein multikomponen adalah jenis protein yang menyusun komposisinya memiliki tingkat kecernaan yang berbeda-beda. Artinya setelah mengonsumsi sebagian protein multikomponen, setiap jenis protein akan dilepaskan dalam jangka waktu tertentu, protein seperti kasein murni terserap sempurna dalam waktu 8-12 jam. Selama ini otot akan disuplai dengan protein yang diperlukan untuk membangun otot berkualitas tinggi.

Untuk menjaga massa otot

Dan terakhir, rekomendasi untuk mengonsumsi suplemen protein telah menjangkau para atlet bertubuh besar dan sudah berbadan tegap, pemilik bentuk atletik yang diinginkan semua orang. Atlet seperti itu sering kali khawatir tentang bagaimana caranya agar tidak kehilangan massa yang telah mereka kumpulkan selama bertahun-tahun, dan, jika mungkin, meningkatkannya lebih tinggi lagi. Untuk kebutuhan orang-orang tipe ini yang dijelaskan, protein terbaik pasti bisa disebut konsentrat whey dan kasein.

Yang terbaik adalah mengonsumsi kasein hanya sebelum tidur, agar otot Anda tidak dibiarkan tanpa protein dalam waktu lama, dan konsumsi 3-4 porsi konsentrat protein whey sepanjang hari. Metode sederhana dalam menggunakan suplemen ini akan memberikan hasil yang diinginkan dan memungkinkan Anda mencapai tujuan Anda.

Satu porsi protein jenis apa pun harus mengandung setidaknya 30 gram. dan tidak melebihi ambang batas 50 g.

Protein manakah yang terbaik?

Konsentrat protein whey terbaik adalah:

Elite Whey dari Dymatize